厨房是我们日常生活中使用频率最高的区域,我们会在那里烹饪美食,一起聚餐等等。但是您可能不知道,在厨房中还是暗藏着一些潜在的危险可能会伤害到我们身体的健康。

今天优家网小编就带您一起探究一下,在厨房中有哪些东西可能会影响到我们的健康。

塑料制品

 

危害成分:双酚A

厨房中我们要尽量的减少使用塑料容器,原因在于有一些塑料会导致健康问题。在塑料容器的底部都会用一个三角形和数字标出塑料的型号,其中3号塑料和7号塑料中含有一种叫做双酚A(BPA)的成分。

双酚A是一种化工原料,在食品包装中使用比较多,是用来阻隔食物与金属发生反应的。研究表明,这种化学物质是会释放分子在食物当中的,这种物质会使我们的内分泌紊乱。而6号塑料也容易释放出化学物质。所以建议大家尽量使用玻璃器皿。

不粘锅

危害成分:全氟辛酸铵

很多年前,不粘锅的技术就遭到了质疑。据说不粘锅的涂料在加热后会释放出一种有毒并致癌的化学物质——全氟辛酸铵,虽然最后美国环保署承认了不粘锅的涂料技术是对人身体无害的。

但是,时至今日有关不粘锅是否对人体有害的话题争论却从未停止过。有一些人认为不粘锅的涂层中的化学物质一定会对人体健康造成影响,但这种影响不会在短期内出现。专家们建议使用一些大品牌并且价格较高的不粘锅,其的安全系数肯定会远远大于那些廉价的不粘锅。如果您对这种说法产生疑虑,可以将铁锅与不粘锅交替使用。

保鲜膜

危害成分:释放有毒物质

目前市场上的保鲜膜主要分为三类:聚乙烯(PE),聚偏二氯乙烯(PVDC),聚氯乙烯(PVC)。聚氯乙烯(PVC)保鲜膜,其本身虽然无毒,但是为了保证保鲜膜的附着力,需要在生产过程中,添加各种塑化剂、防老剂等化学物质。比如一种叫DEHA的塑化剂,这种塑化剂也会造成人体内分泌紊乱,DEHA在加热和遇到油脂的时候,特别容易渗入到食品当中,对健康有很大的危害。

目前,家里使用的保鲜膜的功能划分也越来越细,选择保鲜膜时可以根据用途来挑选,例如想用在微波炉内加热就一定要选保鲜膜上标注了“适用于微波炉”的产品。

洗碗剂

危害成分:或含多种化学制剂

在洗碗时最好不要使用化学的清洁剂。因为一些抗菌剂或消毒剂的洗碗剂产品常含有刺激肺脏、眼睛和皮肤的化学物质,而且这一类成分聚集在我们的体内,会让身体产生抗菌素耐药性。

厨房用1:9的白醋水溶剂即可杀灭各种细菌。制作肉食后,厨具可先用温热的肥皂水清洗,再用醋水清洗。

砧板

危害成分:细菌

长期不更换砧板,砧板中食物残渣会变质引起各类细菌,以黄曲霉毒素危害最大,是一级致癌物。实验证明,黄曲霉素是由黄霉菌产生的真菌霉素,是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。

另外,蔬菜和生肉中都含有大量的李氏杆菌、至贺菌、沙门氏菌、大肠杆菌,在切菜的过程中细菌会附着在砧板和菜刀上,长期摄入,也会对身体造成不良影响。建议大家认真清洗,定期更换砧板。并且切肉,切菜以及切熟食要使用不同的砧板。

洗碗布

危害成分:细菌

美国国家科学基金的一项研究中,当受试者擦拭了家中的几样物品后发现,厨房里的洗碗布是细菌最多的。事实上,洗碗布上聚集的细菌、霉菌以及酵母菌是牙刷上的150多倍。当你清洁时,布上就会沾上细菌,但是因为你不经常在使用前消毒洗碗布,所以细菌就积累了。

当然,绝大部分细菌并不会致病,而某些细菌,如沙门氏细菌以及大肠杆菌,就会引起很严重的疾病。减少洗碗布上的细菌的最好办法就是,每天把浸湿的洗碗布放到微波炉里微波两分钟,每两周换一块洗碗布。